Marianaa: Cupcake de Baunilha com Cobertura de Buttercream colorido *-*

Olá povo ! Tudo bom com vocês? Comigo to otimaa ! Principalmente porque eu e a @leticialungen fizemos Cupcakes de Baunilha com Cobertura de Buttercream ensinado pela MariMoon e pela Titi :))

Bem vou passar a receita pra vocês ta?

CUPCAKE DE BAUNILHA

225g farinha

1 1/8 de colher de chá de fermento em pó

100 g manteiga

1 ½ xícara de açúcar

1 colher de café mal cheia de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

½ xícara de claras

170g d leite

OBS: Eu e a minha amiga no lugar da essência de baunilha colocamos 2 colheres de nescau :)

MODO DE PREPARO:

Antes de tudo, pré-aqueça o forno à 180^o

Separe a forma de cupcakes e coloque as forminhas de papel (próprias para cupcakes e que podem ir ao forno), se não tiver unte todas as cavidades (com manteiga e farinha).

Primeiro passo: bater a manteiga e o açúcar, até ficar claro e fofinho. Adicione o sal e a essência de baunilha(no lugar dessa essencia de baunilha colocamos 2 colheres de nescau). Sempre batendo, junte as claras e bata novamente, formando um creminho.

Em uma vasilha junte a farinha e o fermento. Devagar adicione a farinha e alterne com o leite, colocando metade de cada um. Depois de bem misturado, bater ainda por mais 20 segundos.

Agora é a hora de colocar a massa nas forminhas! Com uma colher de sopa, ou então uma colher de sorvete para facilitar, preencha todas as forminhas com ¾ de massa, até a metade da altura. Leve ao forno ( que já está pré-aquecido em 180º) e asse por aproximadamente 35 minutos.

Dica: para testar se a massa está pronta, fure com palitinhos de dente.

Quando ficarem prontos, tire da forma e deixe esfriar.

Enquanto isso...hora da cobertura!

Você pode usar a cobertura que quiser para seu cupcake: chantilly, doce de leite, nutella e infinitas possibilidades. Nós vamos ensinar a clássica de buttercream =)

COBERTURA BUTTERCREAM

200g manteiga em temperatura ambiente

400g açúcar confeiteiro peneirado

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

Corante alimentíco em gel ou chocolate em pó*

* você também pode adicionar geléias e essências para criar novos sabores

OUTRAS OBS:

• E o açúcar de confeiteiro, se você não encontrar (nós não encontramos) você pega um liquidificador e bate o açúcar normal, aquele que se coloca no café etc k e ae você pega e peneira ele,(nós esqueçemos de peneirar e ficou estranho, ENTÃO PENEIRE! kkk)

• No Buttercream agente também não usou a essência de baunilha, usamos 180 g de chocolate meio amargo derretido

MODO DE FAZER:

Bata a manteiga, o açúcar, o leite e a essência de baunilha(no nosso caso foi o chocolate meio amargo derretido) até obter uma mistura homogênea.

Para fazer coberturas de sabores e cores diferentes, divida o creme em potinhos diferentes.

Para buttercream de chocolate, adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó. Para o buttercream colorido, adicionar corante alimentício em gel da cor que preferir!

Colocar nosaco de confeitar com bico pitanga e decorar o cupcake, fazendo círculos, estrelinhas ou do jeito que sua imaginação deixar!

Outra opção, é passar a cobertura com uma colher mesmo, colocar um colherada farta sobre a massa e fazer movimentos circulares.

Coloque confeitos bem coloridos para seus cupcakes ficarem ainda mais bonitos e voilá: hora de devorar!!

Algumas fotos dos nossos Cupcakes :